店頭にて3/17から3/22まで、お彼岸用「おはぎ」販売します!

  • 2020.03.17 Tuesday
  • 09:30

春彼岸は「春分の日」を中日として前後3日間を合わせた7日間です。

昔から小豆の赤い色には魔除けの効果があると信じられ「おはぎ」は

邪気を祓う食べ物として御先祖様へ御供えされてきました。

おはぎは「こし」「小倉(粒)」「きなこ」の3種類です♪
お彼岸の御供え用「あんだんご」も御用意しています。

 

全て自社製の自慢のあんを使用しています。

お近くの店舗を是非御利用下さい。

季節限定「いちご生くりーむ大福」の御予約承り中♪

  • 2020.02.29 Saturday
  • 12:32

先日、販売を終了致しました季節限定の『いちご生くりーむ大福』ですが、お客様の御好評にお応えして3/6(金)より取扱い店舗にて再販売する事が決定しました!

ただいま御予約も承り中です。詳しくはお近くの店舗へお尋ね下さい。

こだわりの自社製こしあん&ふわふわの生クリームを、やわらかなお餅で包んだ人気の「生クリーム大福(こしあん)」に、茨城町産の苺(Lサイズ)を挟んだ季節限定の『いちご生くりーむ大福』

生菓子ですのでお日持ちは短いですが、ティータイムのお供に是非お試し下さい。

※一部の店舗では取り扱っておりません。

 

あけま しておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

  • 2020.01.01 Wednesday
  • 09:01

 

新春限定の上生菓子「花びら餅」上生菓子」桜餅」「うぐいす餅」など、新年にふさわしい和菓子店頭にて販売しております。

 

お得な福袋も販売します。※数量限定です。


 

本年もあさ川を御利用下さいますようお願い致します。

毎月14~16日は「あさ川 お菓子の日」!

  • 2019.12.14 Saturday
  • 08:53

【店舗限定!特別企画】
毎月14日、15日、16日は「あさ川 お菓子の日」

 

『生くりーむ大福』または『とろふく』特別価格¥99(税込)で販売します♪

やわらかなお餅で、自社製の自慢の餡を包んだ大福です。
ティータイムのおやつ、手土産におススメ(^^)

 

※詳しくはお近くのお店にお問い合わせ下さい。
<あさ川の店舗はコチラ>
https://www.kashi.co.jp/shop/user_data/shop-guide.php

 

新商品『チョコっとサクもち』発売!!

  • 2019.07.26 Friday
  • 18:40

2019年7月31日より新発売!


『チョコっとサクもち』

 

 5本入、7本入

 

 

 

きな粉と水飴にチョコの甘さとココアパウダーのほろ苦さを加え、餅から作ったサクサクのライスパフに絡めて、茨城の銘菓「吉原殿中」の伝統技法による手作業で伸ばしています。

 

チョコの風味がチョコっと香る、和菓子でも洋菓子でも無い、サクっと柔らかな新感覚のお菓子です。

 


食べる時はオブラートが巻いてあるので、手も汚れません(^^)

可愛らしいパッケージで、プレゼントや手土産にもオススメです♪

是非一度お試し下さい。

 

オンラインショップ

『チョコっとサクもち』5本入、7本入

kashi.co.jp/shop/products/

「TABIZINE」様にて『のし梅』をご紹介いただきました。

  • 2019.07.01 Monday
  • 12:21

2019年6月29日「TABIZINE(タビジン)」様にて、あさ川『のし梅』をご紹介いただきました。

【実食ルポ】

茨城県水戸市「銘菓の老舗 あさ川」の「のし梅」がおいしい
https://tabizine.jp/2019/06/29/270068/

 

梅のクエン酸が疲労回復にも良いとされる、暑気除けが始まりの「のし梅」はスッキリとした甘みで、特に暑くなる夏におススメの茨城土産です。

そのままおやつに食べても、刻んだり巻いたりして料理に使っても美味しいですよ。是非、お試し下さい。

 

「銘菓の老舗 あさ川 オンラインショップ」
https://www.kashi.co.jp/shop/

 

TABIZINE(タビジン)は【旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジン】で、リゾート、グルメ、豆知識など様々な情報が掲載されています。

 

トラベルウェブマガジン「TABIZINE」

https://tabizine.jp/

TABIZINE ライターTOSHI様(プロフィール・記事一覧) 
https://tabizine.jp/author/toshi/

原材料へのこだわり

  • 2014.03.14 Friday
  • 10:45

あさ川では原材料からお菓子作りを考えています。
餡の材料となる小豆に始まり、仕込みの水は自社敷地内から汲み上げた地下水を利用し、餡作りから全ての行程を熟練の職人達がまごころ込めて作り、原材料に強いこだわりを持ってお届けしています。

また、茨城県は農業産出額が全国第2位の農業大国です。当社ではさらに原材料について研究を重ね、今後は単に国産というだけではなく、県内の豊富で多様な農作物を活用し、「地産地消」の面に徹底してこだわった商品の開発を行いたいと考えています。

そのため地元大学との産学連携による体制の構築を図り、地域資源を活用した新商品の開発を行い販売しています。

◆常磐大学の学生と考えたコラボ商品
ポテトプリンセスぷよもちの2種類を販売中です。

「どら焼き実演販売」って!?

  • 2009.09.01 Tuesday
  • 08:35
JUGEMテーマ:茨城のお菓子
どら生地を敷く
【「どら焼き実演販売」って!?】
原材料」「焼き方」にこだわり、お客様の目の前で職人が一つ一つ丁寧に手焼きしております。
「実演販売のどら焼き」は、店舗で販売している「どら焼き」とは一味違います!
職人による、こだわりの「手焼きどら焼き」を是非ご賞味下さい!

<「どら焼き実演販売」のこだわり!>
●「餡(あん)のこだわり
 ○「北海道産の小豆」を自社工場にて製餡した、こだわりの餡!
 ○仕込みの水には、自然豊かな工場敷地内の、こだわりの「地下水」をくみ上げ使用しています!

●「生地」のこだわり
 ○「少量・手焼き」だからこそ実現できる「実演販売オリジナル生地」を使用!(北海道産の甘さ控えめな自家製餡に合う、職人こだわりの生地です)  

●「焼き方(手焼き)」のこだわり

 ○手焼きにこだわり、職人の絶妙な焼き方によって、生地は「ふっくら・やわらか
 ○少量を手焼きすることにより、冷めても生地は「ふっくら・やわらか」


「どら焼きの実演販売」の予定は、催事情報やツイッターなどでお知らせしています。
催事イベントだけでは無く、あさ川の店頭でも実演販売する事がありますので、毎月チェックしてみて下さいね。

「吉原殿中実演」って!?

  • 2009.09.01 Tuesday
  • 08:30
JUGEMテーマ:茨城のお菓子

 吉原殿中実演
「吉原殿中実演」って!?
吉原殿中」とは、名君烈公の頃(水戸藩第9代藩主「徳川斉昭公」の時代)御殿女中吉原が、残った乾飯を炒ってつくった菓子が元といわれております。
吉原殿中の実演」では、手作りならではの職人技を目の前で見ることができます!

銘菓の老舗あさ川の「吉原殿中」のこだわり>
●原材料のこだわり
 ○原材料は「水飴・きな粉・砂糖・餅米」のみ素材本来の味が楽しめます!

●「手づくり」へのこだわり
 ○今も昔と変わらず、熟練した職人が「手づくり」にて製造

●「やわらかな食感」へのこだわり
 ○その日の「気温・湿度」を考慮しながら、熟練した職人が絶妙な配合をし「やわらかな」食感にこだわり製造しております。

「吉原殿中の実演販売」の予定は、催事情報やツイッターなどでお知らせしています。
催事イベントだけでは無く、あさ川の店頭でも実演販売する事がありますので、毎月チェックしてみて下さいね。

 

「吉原殿中」実演動画

「吉原殿中」工場内(製造風景)

  • 2009.07.30 Thursday
  • 16:56
JUGEMテーマ:茨城のお菓子
 吉原殿中工場内
吉原殿中」とは?
名君烈公の頃(水戸藩第9代藩主「徳川斉昭公」の時代)、御殿女中「吉原」が残った乾飯を炒ってつくった菓子が元といわれております。

銘菓の老舗あさ川」では、食べた時のやわらかい食感にこだわり、今も昔と変わらず「手づくり」で製造しております。
工場内では、熟練した職人が一つ一つ丁寧に細長く伸ばし(約2m弱)、専用の包丁で商品の大きさ(8cm位)にカットし、オブラート(透明な食べられるフィルム)を巻いて、個包装すれば出来上がりです!
一見簡単そうに見える細長く伸ばす作業ですが、実はとても難しく、熟練した職人だからこそ出来る神業的な作業です!
吉原殿中」は材料がシンプルなため、その日の「気温・湿度」によっても仕上がりに影響がでてしまいます。
銘菓の老舗あさ川」では、熟練した職人が長年の経験をもとに調整し製造しております。

 

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